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聘用合同范本餐飲 第1篇
_____________年___________月___________日制定
簽訂地點(diǎn)__________
甲方：____________
乙方：____________
根據(jù)甲方工作需要，經(jīng)雙方協(xié)商一致，甲方?jīng)Q定聘請(qǐng)乙方為餐飲經(jīng)理，并簽訂如下合同。
一、聘用期自_______________年____________月____________日至_______________年____________月____________日止，合同期_____________年，包含試用期_____。合同期滿，自動(dòng)終止;如雙方愿意續(xù)約，另行簽訂聘用合同。合同期滿或合同期內(nèi)，有一方不愿意簽合同或中途終止合同，必須提前一個(gè)月以書面形式通知對(duì)方。
二、乙方職責(zé)和權(quán)利
1、組織管理廚師隊(duì)伍和廚房，包括洗滌、倉(cāng)儲(chǔ)、清潔衛(wèi)生等后廚的一切工作。
2、參與招聘和培訓(xùn)服務(wù)員，主持菜肴出品的服務(wù)員培訓(xùn)和出品推銷。
3、無(wú)條件服從甲方統(tǒng)一管理，自覺遵守甲方有關(guān)規(guī)定和有關(guān)飲食、衛(wèi)生、酒店管理的規(guī)定和規(guī)范。
4、確保菜肴出品毛利率控制在54-56%之間，如因乙方原因，毛利率下降，乙方承擔(dān)相應(yīng)損失的50%。毛利率適當(dāng)提高，顧客反映又好，甲方給予乙方相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，甲方不提倡直扣顧客，提高毛利。
5、每月必須推出六款以上的新菜肴，并提交的相片和成本分析單。
6、管理好本部門的員工，確保工作安全和工作之余的生活財(cái)產(chǎn)安全，并確保文明、規(guī)范工作。
7、確保本部門員工身心健康，憑健康證上崗，上崗后的年度體檢費(fèi)用甲方負(fù)責(zé)。
8、接收顧客投訴和相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。
三、甲方職責(zé)和權(quán)力
1、領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)乙方，為乙方配備必須數(shù)量的服務(wù)員、收銀員、銷售員，共同完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
2、為乙方提供必須的工作條件和食宿條件。
3、每月________日按時(shí)支付乙方上月工資。
4、依照國(guó)家規(guī)定、行業(yè)規(guī)范和考核條例，對(duì)乙方工作進(jìn)行考核和獎(jiǎng)懲。
四、乙方工資待遇
經(jīng)雙方協(xié)商，甲方對(duì)乙方實(shí)行基礎(chǔ)工資制，超額完成任務(wù)，預(yù)以提成獎(jiǎng)勵(lì)。樓面服務(wù)員、收銀員、銷售員、核算員、采購(gòu)員、保安員工資由甲方負(fù)責(zé)發(fā)放。
1、經(jīng)協(xié)商測(cè)算，每月平均餐飲銷售基數(shù)任務(wù)_______萬(wàn)元。
2、確定乙方后廚工作人員為_______人，乙方按月完成基本任務(wù)銷售，發(fā)放乙方________萬(wàn)元，由乙方自主分配，工資包括甲方應(yīng)預(yù)支付的基本養(yǎng)老金和醫(yī)保金等費(fèi)用。
3、如當(dāng)________月超額完成任務(wù)，按超額的營(yíng)業(yè)額為基礎(chǔ)，乙方提取____%作為乙方的獎(jiǎng)勵(lì)工資。
五、合同終止
1、合同期滿，合同自行終止，如不續(xù)簽，雙方均需提前一個(gè)月書面通知對(duì)方。
2、合同期中，一方需自行中途終止合同，也必須提前一個(gè)月書面通知對(duì)方，并承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失________萬(wàn)元。
3、乙方連續(xù)________月不能完成基本任務(wù)，甲方有權(quán)更換承包人，并不承包一切費(fèi)用，但需提前半個(gè)月通知乙方。
4、乙方如嚴(yán)重違反甲方規(guī)定，達(dá)到甲方考核條例中的開除、辭退情節(jié)，按條例規(guī)定辦理，可以中途隨時(shí)終止合同。
六、本協(xié)議一式四份，甲X各執(zhí)兩份。
甲方：____________
代表：____________
乙方：____________
身份證號(hào)：____________
聘用合同范本餐飲 第2篇
甲方：_________電話：_________
法定代表：_________
乙方：_________姓名：_________性別：_________
出生年月日：________年____月____日
籍貫所在地：_________
身份證號(hào)碼：_________
現(xiàn)住址：_________
電話：_________
根據(jù)國(guó)家和地方的法律、法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽定本合同，共同遵照履行。本合同自簽定之曰起生效。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
一、聘用合同期限
本合同期限為________年，自至________年____月日起至________年____月____日止。其中試用期為_________個(gè)月，自________年____月____日起，至________年____月____日止。
二、聘用合同關(guān)系
1、甲方同意聘用乙方，在甲方所屬企業(yè)部門的工作崗位上從事工作，并支付給乙方相應(yīng)的勞動(dòng)報(bào)酬。
2、乙方同意受聘于甲方，在甲方所屬企業(yè)部門的工作崗位上從事工作，并接受甲方的工作指示、指令、和要求。
三、聘用合同義務(wù)和權(quán)力
1、甲方有根據(jù)國(guó)家和地方的法律、法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，制定本單位規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律、崗位職責(zé)、工作程序、操作規(guī)范、獎(jiǎng)懲條例、管理辦法、考核標(biāo)準(zhǔn)和各項(xiàng)工作要求、標(biāo)準(zhǔn)、條例、規(guī)定、規(guī)范、制度的義務(wù)和權(quán)力，并以此作為履行本合同的有效法律依據(jù)。
2、甲方有根據(jù)崗位工作需要，為乙方提供或進(jìn)行職業(yè)道德、專業(yè)技術(shù)、業(yè)務(wù)知識(shí)、規(guī)章制度、崗位紀(jì)律等方面學(xué)習(xí)或培訓(xùn)的義務(wù)和權(quán)力。
3、甲方有根據(jù)國(guó)家和地方的有關(guān)規(guī)定、乙方從事的崗位、以及乙方的工作表現(xiàn)、工作成果和貢獻(xiàn)大小，以貨幣的形式按時(shí)支付給乙方工資待遇的義務(wù)。
4、甲方有根據(jù)乙方的工作效率的高低及工作態(tài)度、工作成績(jī)和工作表現(xiàn)的好壞，對(duì)乙方的工作崗位和工資進(jìn)行調(diào)整和升降的權(quán)力。
5、甲方有按照國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，對(duì)乙方實(shí)行符合本行業(yè)職業(yè)特點(diǎn)的工作日制和工作時(shí)間的權(quán)力。
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