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臘肉銷售合同范本 第1篇
（1）根據(jù)當天菜式由主廚將切配要求詳細填寫在生產(chǎn)看板上。 （2）食材切配按“丁配丁”、“絲配絲”、“片配片”的要求精細。 （3）切配過程嚴格執(zhí)行“三檢制度” （“自檢、互檢、專檢” ）。 3、烹飪
（1）專業(yè)廚師烹調，每種菜都有專人負責，分工明確并作好出品記錄。 （2）廚師炒菜時注意把握火候，既節(jié)約燃料又能夠保證菜式的質量。 （3）調味料齊全且按標準量進行投放，確保菜式的味道符合要求。
（4）廚師炒菜根據(jù)開餐時間把握好烹調進度，確保供餐高峰的供給量能滿足要求，
供餐收尾后又沒有過多的浪費。
（5）根據(jù)客戶的滿意度調查結果檢討當天烹調過程中所存在問題，制定改善方案并
加強培訓。
（6）嚴格按“蒸飯作業(yè)指引”加工好每一餐米飯，確保米飯質量符合要求。
臘肉銷售合同范本 第2篇
甲方：
乙方：
經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商，雙方就xx縣xx食堂生豬肉的供貨達成如下協(xié)議。
一、甲方食堂所用的豬肉，由乙方一家專供。
二、乙方必須保證所供豬肉的質量，不能出現(xiàn)病豬肉、注水肉、母豬肉、私宰肉等不符合國家質量標準的問題豬肉。如因此而造成的一切后果，由乙方承擔。如給甲方造成的經(jīng)濟損失，乙方負責賠償。
三、乙方必須提供合法的經(jīng)營手續(xù)，并將復印件交與甲方。乙方所必須提供檢驗檢疫證明，符合職能部門的要求。如因檢驗檢疫證明不合格，造成相關職能部門的處罰，由乙方承擔一切后果。
四、乙方所供豬肉價格漲跌，根據(jù)市場行情而定，由甲乙雙方口頭商定價格，但乙方供貨價格不得高于關嶺縣其他供貨渠道價格。如遇豬肉市場價格回落，乙方需第三天及時降價。如豬肉市場價格上漲乙方需提前三天與甲方商討漲價事宜，經(jīng)甲方同意后，方能按新價格進行結算。
五、乙方必須按甲方要求，按時按質按量送到甲方指定地點，由甲方管理人員驗收后方能入賬。如乙方不能按時按量送貨到位給甲方驗收的，造成甲方損失的，由乙方負責賠償。
六、付款方式為10天（甲方以轉賬形式轉入乙方賬戶）。如甲方未按時付款給乙方，超時2天后，甲方應承擔相應的滯納金（按銀行逾期付款處理）。滯納金為每天。
七、在甲方付款后，乙方必須向甲方提供付款金額的足額稅務發(fā)票，所開稅務發(fā)票產(chǎn)生的相關費用由甲方支付。
八、協(xié)議期限為_____年____月____日至_____年____月____日止。以上協(xié)議未盡之處，雙方協(xié)商解決。協(xié)議簽字生效。望雙方共同遵守。
甲方：乙方：
_____年____月____日_____年____月____日
臘肉銷售合同范本 第3篇
（1）、認真挑選，去盡黃葉和雜物。（2）、瓜果去皮徹底，芽眼挑盡。 （3）、肉類去凈殘毛、污垢。
（4）、家禽等去凈殘毛、內臟、尾翹等物。 （5）、干貨按正規(guī)操作漲發(fā)。
（6）、食材洗滌須一浸、二洗、三清、四進筐。
（7）、原材料、半成品、成品容器分開使用，干貨、瓜果蔬菜、肉類食品的清洗池分
開使用，避免交叉污染。
（8）、用于盛裝瓜果青菜等半成品的膠筐使用前后必須清洗干凈，放置在指定區(qū)域并
明確標識，嚴禁直接放置于地面。
（9）、粗加工操作間在加工食品時不能將垃圾直接丟在地面或下水道內，應直接入垃
圾桶，粗加工操作期間在使用完畢后必須保持干爽清潔。
