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一、引言
中國的經濟和糧食安全一直以來就備受世界的關注。我國的糧食安全是事關國民生計和社會穩定的根本所在，也是一個事關國家政治和經濟的發展，國家安全發展戰略的重中之重。在新冠肺炎疫情的影響下，中國的糧食安全再次成為世界關注的焦點。
自新中國成立以來，中國共產黨中央和國務院一直以來都很重視糧食的生產，把提高糧食產量作為目標。我國的糧食產量從1950年的13213萬噸增加到2020年的66949萬噸（13390億斤），實現了我國糧食從供給不足到供給達到基本平衡的改變，推動了我國小康社會的發展和國民經濟的穩定。雖然我國糧食產業目前的發展比較穩定，但糧食安全的風險依然存在。
2020年澳洲的大火已經燒了四個月，之后非洲的蝗災也開始肆虐，最重要的就是新型冠狀病毒在全世界的侵襲，在各種不可抗力的影響下，國際糧食貿易與糧食安全問題再次引發廣泛關注。受疫情的嚴重影響，國際上有部分國家（地區）陸續發布了糧食出口的禁令，聯合國糧農組織稱：這次病毒疫情或許將會影響一些國家和地區的糧食安全。本篇論文的研究目的是結合此次的疫情背景對中國糧食安全面臨的風險進行研究，為中國新形勢下糧食安全風險防范和政策制定提供參考。
二、糧食安全概述
（一）糧食安全的概念
糧食安全是指在任何時間任何人都能夠獲得足夠的、安全的和營養的糧食，來滿足自身的膳食和保持身體健康的需要。[1]
（二）糧食安全的重要性
2020年10月16日是第40個世界糧食日，10月12日-18日為全國糧食安全宣傳周，主題是“端牢中國飯碗、共筑全球糧安”。自從召開黨的十八大以來，習近平總書記始終把促進我國糧食安全作為建設和治理中國特色社會主義的頭等大事，并提出了一系列新的糧食安全觀念，而且從根本上確立了我國糧食產業的新發展理念和產業發展安全戰略，“飯碗論”“紅線論”等多種具有中國特色社會主義糧食安全戰略理論與實踐相結合，開創出一條具有中國特色的糧食安全道路，糧食安全為促進我國的長治久安做出了重要貢獻，并且也為推動世界上其他國家和地區的糧食安全做出了重要貢獻。[2]
糧食安全是維護我國國家安全的重要保障。“洪范八政，食為政首”。一個國家和諧穩定的發展基礎是人民，而自古以來，民以食為天，食以糧為先，因此我們想要實現國家穩定、和諧健康的發展，首要任務就是必須要保證糧食產業的安全。馬克思曾經這樣說過，“最文明的民族也同最不發達的未開化的民族一樣，必須保證自己先有食物，然后才能去照顧其他事情。”因此，糧食安全同時也是我們維護國家安全的重要保障和基礎，就像習近平總書記曾經說的一樣，“中國有14億左右的人要吃飯，吃飯才能生存，只要糧食不出大問題，中國的事就能穩住。”[3]因此，糧食安全是我們維護我國國家安全的重要保障，是使我們國家立足于世界民族之林的根基。只有糧食安全健康的生存和發展才真正能夠有效推動我國國家經濟健康快速的發展，任何生產都必須要講究以人為本，所以，注重糧食安全更是在注重以人為本的發展思想和理念，糧食安全的發展才是我國國家富強的保障，這一點毋庸置疑。[4]
三、我國糧食產業的發展現狀
新中國從成立到現在已經有70多年的時間，我國糧食生產得到了很大的發展，雖然中間有很多的波折，但是，糧食產業的發展還是總體向好，那現階段我國糧食產業發展的現狀如何呢？在閱讀了相關文獻之后，得出了以下結論：
（一）糧食生產核心區不斷北移
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