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飯店垃圾合同范本 第1篇
（一）食品加工標(biāo)準(zhǔn)
1、乙方需采購和使用新鮮良好的原料，杜絕采購感官性狀異常的食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)食物腐敗或感官性狀異常的原料嚴(yán)禁加工使用。
2、原料使用前要清洗，肉類與蔬菜水產(chǎn)要分開清洗。食品加工應(yīng)按規(guī)定做到生熟分開、菜肉分開、成品與半成品分開。
3、制作菜肴加工間的環(huán)境應(yīng)整潔衛(wèi)生，管理好滅鼠蟲類藥品，以防誤入食物引起食物中毒。
4、定期對(duì)操作間進(jìn)行消殺處理。做到無蠅蛆，無蟑螂、卵莢及蟑跡，“除四害”工作及四害密度達(dá)標(biāo)，資料準(zhǔn)確、齊全、規(guī)范。
（二）食物的保存
1、生食物與熟食物要分開保存，避免交叉感染。
2、保持冰箱內(nèi)外整潔，經(jīng)常擦洗冰箱表面。
3、食品采購遵循用多少采購多少的原則，保證食品應(yīng)在有效期內(nèi)食用并保證食用時(shí)食品新鮮。
（三）食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
發(fā)包方：x(以下簡稱甲方)
承包方：x飲食服務(wù)有限公司(以下簡稱乙方)
甲乙雙方本著服務(wù)工廠員工，保障生產(chǎn)正常運(yùn)行的宗旨，經(jīng)友好協(xié)商，簽訂本承包合同。
一、 承包范圍
承包范圍：職工食堂(含生產(chǎn)區(qū)食堂)的食品購買、加工、銷售及服務(wù)。
二、 經(jīng)營模式
所有食品均以成本價(jià)銷售，甲方向乙方支付勞務(wù)費(fèi)，甲乙雙方實(shí)行雙向監(jiān)督。
三、 勞務(wù)結(jié)算
銷售價(jià)格
乙方確定，接受甲方的監(jiān)督和指導(dǎo)。
勞務(wù)費(fèi)的核算
1) 甲方按乙方銷售額的34%扣減水電氣(天然氣)費(fèi)用的5%向乙方支付勞務(wù)費(fèi)，當(dāng)月結(jié)清。
2) 勞務(wù)費(fèi)的計(jì)取，先經(jīng)食堂會(huì)計(jì)核算、制表，經(jīng)甲乙雙方食堂負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可后，報(bào)甲方相關(guān)部門，于次月10日前由財(cái)務(wù)辦理付款手續(xù)。
3) 乙方出售未經(jīng)加工的食品飲料等，不計(jì)入銷售額。
4) 低值易耗品、維修費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)等控制在銷售額的5%以內(nèi)，費(fèi)用由甲方承擔(dān)，超過部分由乙方承擔(dān)。
5) 每半年對(duì)核算辦法進(jìn)行復(fù)核，如果勞務(wù)費(fèi)的提取計(jì)算辦法不合適，甲乙雙方簽訂補(bǔ)充協(xié)議。
四、 合同期限。
本合同期限為一年，自 20x年 9月10 日至 20x年9月 9 日止。
本合同到期后是否繼續(xù)發(fā)(承)包，雙方必須在合同終止前30日通知對(duì)方;若乙方繼續(xù)承包，最遲須在本合同中止前十日另立合同。
五、 甲方的權(quán)利和義務(wù)
無償提供食堂的場所、設(shè)備、設(shè)施，并提供各種易耗品，造冊(cè)登記，合同終止前如數(shù)收回。
負(fù)責(zé)食堂設(shè)備、設(shè)施的日常維修。
負(fù)責(zé)提供水、電、氣及燃料，并保證正常供應(yīng)。
甲方提供貨車一輛，用于采購物資。
負(fù)責(zé)提供居住用房，免收房租，應(yīng)據(jù)實(shí)核收物業(yè)管理費(fèi)、水電等費(fèi)用。
甲方工會(huì)是乙方的業(yè)務(wù)歸口管理部門，對(duì)乙方經(jīng)營的全過程有指導(dǎo)、管理、監(jiān)督、檢查和考核的權(quán)利。甲方派出的管理員(兼采購)作為甲方的執(zhí)行代表，負(fù)責(zé)對(duì)乙方的日常管理進(jìn)行監(jiān)督、檢查、考核。
甲方采購人員協(xié)助、監(jiān)督乙方采購員，進(jìn)行物資采購。
甲方派出會(huì)計(jì)兼保管，負(fù)責(zé)日常賬務(wù)核算，物資保管。
甲方派出工作人員有接受乙方監(jiān)督的義務(wù)。
甲方就餐信息應(yīng)及時(shí)同乙方溝通，甲方如有任何就餐時(shí)間上的變動(dòng)，應(yīng)以書面形式通知乙方管理人員，如因甲方未能通知到乙方造成的損失或影響應(yīng)由甲方承擔(dān)。
甲方提供流動(dòng)資金、負(fù)責(zé)乙方加工主、副食所需要原料物資采購、保管、餐票兌換、成本核算的審計(jì)、流動(dòng)資金的管理。
每年提供二套白工作服、圍裙、帽子等勞保用品，協(xié)助乙方辦理暫住證、出入證等相關(guān)手續(xù)，并承擔(dān)其費(fèi)用。
甲方有關(guān)部門組織職工代表定期或不定期檢查食堂飯菜質(zhì)量與衛(wèi)生狀況。
六、 乙方權(quán)利與義務(wù)
對(duì)甲方提供的場所、設(shè)備、設(shè)施及各類易耗品享有使用權(quán)，并不得人為損壞。合同終止前按照登記在冊(cè)的數(shù)量如數(shù)歸還，并保證完好。
乙方承包范圍內(nèi)的工作，可向甲方建議供考慮采納。乙方采購人員按每日所提計(jì)劃進(jìn)行物資采購，嚴(yán)格做到貨比三家，把好質(zhì)量關(guān)，如有違反有關(guān)規(guī)定及徇私舞弊行為一經(jīng)查實(shí)處以罰款后開除。甲方管理人員有權(quán)對(duì)乙方的采購員進(jìn)行監(jiān)督。
對(duì)甲方違反有關(guān)規(guī)定行為者，有權(quán)向歸口管理部門或工廠有關(guān)部門提出要求。
所有食品均按成本價(jià)銷售，食品價(jià)格公布上墻，虧損率應(yīng)控制在3%以內(nèi)，全年累計(jì)虧損不得超過元，若虧損超過元，超過多少從乙方勞務(wù)收入中扣回補(bǔ)充到成本里，每半年核算一次。盈利率應(yīng)控制在3%以內(nèi)，盈余部分只能用于提高飯菜質(zhì)量，不得挪作它用。
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