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XX鎮(zhèn)農(nóng)村自辦群體性宴席管理實(shí)施方案
為全面抓好我鎮(zhèn)農(nóng)村自辦群體性宴席管理工作，預(yù)防和控制食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生，保護(hù)廣大人民群眾的身體健康。結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際情況，特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想、工作目標(biāo)和工作原則
（一）指導(dǎo)思想：堅(jiān)持以人為本，執(zhí)政為民的理念，加強(qiáng)農(nóng)村自辦群體性宴席的管理和指導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，提高農(nóng)村食品安全水平，保障廣大群眾的身體健康。
（二）工作目標(biāo)：通過(guò)加強(qiáng)管理，采取切實(shí)可行的措施，強(qiáng)化農(nóng)村自辦群體性宴席管理，指導(dǎo)預(yù)防和控制農(nóng)村自辦群體性宴席食物中毒或食源性疾病的發(fā)生。
（三）工作原則：農(nóng)村自辦群體性宴席按轄區(qū)負(fù)責(zé)制實(shí)施管理，各村（居）負(fù)責(zé)全面統(tǒng)籌安排本轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)村自辦群體性宴席管理工作。
二、工作要求
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任
各村（居）要按照目標(biāo)管理工作要求，分解落實(shí)責(zé)任，并對(duì)轄區(qū)內(nèi)的流動(dòng)廚師建立檔案，并簽訂安全承諾書(shū)。
（二）加強(qiáng)管理，明確職責(zé)
1.鎮(zhèn)食安辦：負(fù)責(zé)對(duì)區(qū)域內(nèi)各村（居）上報(bào)的流動(dòng)廚師進(jìn)行登記，并對(duì)體檢培訓(xùn)合格并取得健康證和培訓(xùn)合格證的廚師進(jìn)行登記備案，負(fù)責(zé)組織有關(guān)人員對(duì)各類(lèi)農(nóng)村自辦群體性宴席進(jìn)行巡查和抽查，了解村（居）對(duì)農(nóng)村自辦群體性宴席的管理情況，負(fù)責(zé)對(duì)外來(lái)廚師進(jìn)行登記，并查驗(yàn)是否有健康證。
2.衛(wèi)生院：負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村自辦群體性宴席發(fā)生食物中毒、疑似食物中毒或其他食品安全事件做出機(jī)動(dòng)對(duì)策，對(duì)情況較為嚴(yán)重的上報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督和疾控部門(mén)。
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