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同志們：
今天，我們召開全省“*食鏈”推廣應用啟動會議，主要任務是堅持習近平總書記“四個最嚴”工作要求，貫徹省委、省政府工作部署，落實全省市場監管年度工作要點，統一認識，迅速行動，全力攻堅，啟動“*食鏈”應用，推進食品安全追溯體系建設，不斷提升全省食品安全治理水平。下面，我講三點意見。
一、統一思想，充分認識推廣應用“*食鏈”的重要意義
（一）“*食鏈”推廣應用，是落實“四個最嚴”的具體舉措。食品安全是最大的政治，關系人民群眾身體健康和生命安全。習近平總書記強調，要抓緊建立健全農產品質量和食品安全追溯體系，盡快建立全國統一的農產品和食品安全信息追溯平臺,實現生產、收購、儲存、運輸、銷售、消費全鏈條可追溯，用可追溯制度倒逼和引導生產。2019年5月，《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》對信息化追溯體系建設提出明確要求；2021年12月，國務院《“十四五”市場監管現代化規劃》提出，圍繞重點食品，分品種逐步開展食品安全追溯工作。今年2月17日，韓正副總理在國務院食品安全委員會第四次全體會議上強調，要強化科技支撐，推廣新技術新手段，探索建立全國統一的食品安全信息追溯平臺，加強大數據分析運用，提高監管針對性有效性。“*食鏈”的開發建設、推廣應用，是落實習近平總書記“四個最嚴”工作要求的具體行動，是落實國家實施食品安全戰略的關鍵一步，“*食鏈”信息化追溯是食品安全現代化監管的有效途徑，更是大勢所趨。
（二）“*食鏈”推廣應用，是推進“十大創新”的重點任務。省委提出“六個一”的發展思路，其中守好“一排底線”要求我們統籌發展和安全，堅決守牢食品安全底線。建設全省食用農產品和食品安全追溯信息化平臺，這項工作去年已提上日程，去年的8月19日省食藥安委會議上確定，由省食藥安辦、省大數據局共同牽頭建設。《*省加強食品安全工作的若干措施》提出，建設“*食鏈”并投入使用，“十四五”末，實現有包裝的食用農產品、食品全程信息化追溯。今年全省工作動員大會提出“十大創新”工作部署，其中風險防控創新又對食品安全工作創新提出了新的要求，“*食鏈”成為今年食品安全風險防控創新的重頭戲。昨天，省委省政府收到國務院食安委對2021年各省的評議考核結果，我省再次獲得A級，這是全省食品安全監管人員共同努力的結果。百尺竿頭更進一步，工作唯有不斷創新，才能繼續走在前列。“*食鏈”是食品安全管理方式的變革，我們要在增強經濟社會發展創新力上走在前，敢為人先、勇于創新，推動這一創新之舉真正轉化為保障食品安全的監管利器。
（三）“*食鏈”推廣應用，是建設“食安*”的治本之策。*是食用農產品大省，是食品生產、流通、消費大省，我們的食品安全監管工作異常艱巨和繁重。近年來，全省市場監管部門大力推進“食安*”建設，全力守護人民群眾舌尖上的安全，全省主要農產品和食品合格率均在98%以上，全省食品安全形勢總體穩定向好。但是即便是0.01%的不合格，落到一個消費者頭上，就是100%的不合格，消除抽檢中的2%不合格，事關每一個消費者的切身利益，責任重大、不容懈怠。如何守住“從農田到餐桌”整條食品鏈的安全，是我們一直要面對解決的問題。建立全鏈條追溯體系，是加強食品安全管理的必選項，也是必答題。“*食鏈”的推廣應用，是眾多治本之策中的一個選項，它可以使食用農產品種植養殖、食品生產經營各個節點信息互聯互通，形成來源可查、去向可追、責任可究的全程追溯，全鏈條各方責任更加明晰，問題產品得到精準定位，風險隱患可以快速化解，群防群控格局加快形成，從而全面提升食品安全治理水平。
“*食鏈”推廣應用工作，是今年全省市場監管部門的一項硬任務，必須不折不扣地加快推進。同時，這項工作也是一塊難啃的“硬骨頭”，對后續推廣應用工作的難度，大家要有清醒的認識和充分的思想準備。
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